甲壳素纱的出厂检测项目主要包括以下几个方面：
外观质量：检查纱线是否有断头、跳纱、毛羽、杂质等外观缺陷。强力：测定纱线的断裂强力，包括单纱强力、捻合强力等。
长度：测定纱线的长度，确保其均匀性。
回潮率：测定纱线的含水量，以判断其吸湿性。
耐磨性：测试纱线在摩擦下的磨损情况。
色牢度：对于有色纱线，需检测其颜色的牢固度。
伸长率：测定纱线在拉伸过程中的伸长率。
弹性：检查纱线的弹性恢复能力。
对于抗菌检测，通常执行的国标是：
GB/T 20944-2007：《纺织品抗菌性能的评价方法》GB/T 29862-2013：《纺织品抗菌整理剂通用技术要求》
这些标准规定了抗菌性能的评价方法、抗菌整理剂的技术要求以及抗菌效果的测试方法。根据不同的应用场景，可能需要检测不同的抗菌性能指标，如抗菌率、抑菌率、杀菌率等。具体检测项目和指标应根据产品用途和客户要求来确定。